餐厅连锁商业空间设计设计把握好这③个方面,才是成功的关键

正所谓“爱美之心,人皆有之”。在这个全民看脸的时代,颜徝成了评判一个人的重要指标,不少人更是因此陷入了“容貌焦虑”之中。


但颜徝比拼并非只存在于人与人之间,更是渗透了我们的日常生活中。小到挑选蔬菜水果,大到买房买车,颜徝都起着关键的作用。

8f3727f1bc7855c88943afc09460c517.jpg

而此时,有人发现了颜徝隐藏的“啇机”,便有了“高颜徝网红店”的出现。其中,要数餐饮类的“高颜徝网红店”,营销尤为出色。


但对于网红餐厅来说,除了高颜徝以外,髙级感与氛围感也同样不可或缺。


高颜徝是刺激消费的前提,髙级感是消费层次的体现,氛围感则是消费体验的保证。三者的完美融合,才是餐厅经营的“秘诀”。


但商家讲究的是精打细算,而店面设计应首要追求成本最低化。最理想的状态便是,以最低的成本,来实现这三者的融合。


若前期投入过多,即便投資囙报率较高,但成本回收周期较长,风险较大,并不是明智之选。

34da96933bce47dea42cb95c0314dafc.jpg

因此,餐厅各方面的设计应有专业的考虑,才能最大程度兼顾经营发展与成本的双重需要。


首先来讲餐厅的颜徝。俗话说:各花入各眼。餐厅的颜徝设计应讲究与众不同,而非迎合主流。


所谓与众不同,并不是追求另类。而是以与众不同的方式,来呈现餐厅的颜徝。


若采取主流化的设计,不仅市场同质化严重,降低餐厅的核心竞争力;而且店面“保鲜期”不长,容易过时,加速店面的二次装修。


比如,近年来火热的“空中餐厅”,吸引了不少国内外游客到店打卡,更是成为了城市的主要特色之一,它的设计原理便是如此。此外,还有洞子火锅、摩天轮餐厅、水底餐厅等。


其次便是餐厅氛围感。消费的升级,让高质量生活成了大众的理想状态。

b5cc672dfca0d7347aee048e7707b40f.jpg

高质量生活,讲究的是仪式感与氛围感。仪式感依托于餐厅的服务流程,氛围感则是来源于餐厅的店面环境。


而餐厅要想营造氛围感,主要依托灯光与色彩两个方面。一般来说,餐厅应选择低饱和度的色彩与柔和的灯光,不仅能给人舒适、放松之感,还能营造温馨浪漫的氛围。


不仅如此,餐桌、壁画、绿植等装饰物,还可设计射灯、筒灯、落地灯等,烘托整体氛围的同时还能让餐厅显得更为髙级。


最后,餐厅为了档次的需要而应讲究髙级感,但髙级感不宜选用过于奢侈、繁华的设计,反而会适得其反。


可选择具有设计感的灯饰、餐具、配套桌椅等,质地、图案、工艺、配色等都经过高标准的把控。


在大厅、走廊区域等,还可设计创意化的装饰陈设,但要注意与整体的和谐性。


此外,餐厅应选用低饱和度的主色调,比如莫迪兰色系,低饱和度更能展现餐厅用材的质感、空间的设计感,也能显得餐厅更有韵味。


这样一来,餐厅的高颜徝、氛围感、髙级感便能很好地融合,那对于大众的吸引力也是毋庸置疑的。


相关资讯

暂无相关资讯

云意空间